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2011/04/04

ヨーグルトメーカー

ヨーグルトがスーパーの店頭から消えてしばらく経つが、まだ当分戻ってきそうにない。

そんなわけで買ってしまいました。ヨーグルトメーカー!

Yogurt01

牛乳の中に種として市販のヨーグルトを少し入れて機械に入れておくと、10時間後くらいにヨーグルトができるという物。

さっそく作ってみた。

Yogurt02
おお!しっかりヨーグルトです。

意外や意外、結構美味しいです。
震災前に買った賞味期限切れのビヒダスヨーグルトを種にして発酵開始。食べ頃より少し早めの9時間で発酵を止めて冷蔵庫にいれたが、やや酸味抑えめのあっさりヨーグルトで好みの仕上がりでできました。

できたヨーグルトからまた適量を牛乳に入れて発酵させれば繰り返しヨーグルトができるのだが、乳酸菌も疲れるらしくて2〜3回使ったら新しいヨーグルトを買ってきて入れた方がいいらしい。てなわけで残ったビヒダスヨーグルトはまた種に使うため小分けして冷凍。

ヨーグルトはアレルギー性鼻炎に効くと聞いてから毎日食べるようにしている。ヨーグルトが効いたのか甜茶などの他の療法が効いたのか分からないが、確かに体質は改善している。鼻炎はともかくお通じは間違いなく良くなった。1日座り仕事している人間にはこれ重要!(笑)

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コメント

ヨーグルトメーカー、気になってました。
本体さえあれば特別なものは要らないんですね
しかも何回か繰り返し作れるのは嬉しい!
発酵させる時間によって味が変わるんでしょうか。食べるのも作るのも楽しめそうです。
ヨーグルト好きなのでお金に余裕があれば買ってみようと思います。

>sさん
最初は市販のヨーグルトを用意しなくてはなりませんが、あとは牛乳さえあればいくらでもヨーグルトができます。
味はマイルドから酸っぱいまで自分好みに調整できます。
価格もヨ○バシで¥3200と、値段の割にいいものでした。

そんな武器あったっけ?
と一瞬ピースメーカー的なものを想像^^;

ヨーグルトはたしかにお通じがよくなりますよね^^

>Unknownさん
まぁ、僕の日頃の言動がアレですから…(笑)

 なんか大変ですね。
 うちの近所はスーパーはおろか、コンビニでも普通に販売してます....。
 困っているのは、流通経路の問題で、四つ葉の牛乳(北海道産)が入らなくなったことくらいかなぁ。

>沖せんちょさん
計画停電が事実上中止になったので、これからはヨーグルトも納豆も供給が安定してくると思います。
ヨーグルトメーカーは前々から欲しいと思っていたので、いい機会だったかもしれません。

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